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孕婦聖誕餐食安指引 防感染兩大可致流產細菌

婦產科專科 黃潔華醫生


轉載自星島日報

懷孕飲食 注意事項

普天同慶的聖誕節期間,少不免出席聚會、派對,節慶餐桌上的美食,對食量本已較常人多的孕婦,實在是一大誘惑,而且當中又暗藏不少可危害母體與胎兒的食安風險,為確保母嬰健康,婦產科醫生以下的忠告,準媽媽不可不知!

小心可致流產細菌

「準媽媽在懷孕期間應避免吃易受李斯特菌污染的食物,例如未經殺菌的牛奶、芝士及一些奶製品等,以及冷凍食物,例如魚生、凍食肉類等。因為這些食物很容易受李斯特菌污染,如準媽媽感染李斯特菌,有機會導致流產或令胎兒出現嚴重健康問題。聖誕有不少派對及聚會,港人又很愛吃聖誕自助餐,而節日期間的餐桌上,少不免有很多凍品等,故孕婦必須小心擇食。」

  聖誕大餐中少不了聖誕蛋糕和甜品,當中熱門的意大利芝士餅,有些一般會採用生雞蛋製作,因此準媽媽在揀選食物時,也需留意當中有否含生雞蛋成分。因為未經煮熟的雞蛋有機會含有沙門氏菌,母體若受此菌感染也可傳染胎兒,而且可導致早產、流產,建議孕婦最好別吃未經煮熟的食物。

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